1ª Jornada Enogastronómica Bodega El Angosto
A medio camino entre lo lúdico y lo cultural las “jornadas enoculturales†pretenden ser una interesante contribución a la mejora de la cohesión y convivencia entre la ciencia y arte de producir vino y del saber hacer de nuestras gentes.
Os invitamos a disfrutar de un encuentro enogastronómico: elaboración de productos porcinos en directo, demostraciones de cocina y degustación de platos especiales, cata guiada de aceite y caldos de nuestra bodega,… Todo ello en un paraje emblemático, entre viñedos y frutales, paseando a través de nuestra antigua almazara y bodega de principios de siglo.
Rendimos asà un homenaje a nuestros mayores cuando se reunÃan en sus fincas durante los dÃas frÃos de invierno, para cumplir junto con sus familiares y amigos este ritual que implicaba la elaboración del sobradamente conocido “embotit d’Ontinyentâ€, con las morcillas de carne, cebolla, longanizas, sobrasada,… Y la degustación alrededor de una buena mesa de los mencionados manjares acompañados siempre de un buen vino de la tierra.
Será una experiencia de fusión entre la vanguardia y la elaboración artesanal, donde las nuevas texturas tomarán protagonismo.
PROGRAMA
11:00h., Despiece del cerdo: Taller de fabricación de embutido (Associació d’Embotits Tradicionals i Artesanals d’Ontinyent). Ruta de las especias.
11:30h. y 12:30h., Degustación de los “ tastets†tÃpicos de la matanza
Cata de aceite: el angosto 2008 a las 11:30h. y 12:30h.
Cata de vinos: el angosto 2007 y los almendros 2007 a las 12:00h. y 13:00h.
A partir de las 13:00h. Degustación de platos especiales elaborados por nuestros restauradores y pasteleros: Casa Luis, Cúgol Restauració, El Tinell de Calabuig, MalvasÃa y Teodoro Mora.
Teléfono de información y reservas: 962380638
Se han organizado autobuses desde Valencia – L’Alcudia y desde Denia – Gandia que incluyen además paseo turÃstico por nuestra ciudad.
Teléfono de reservas en autobús: 962350807 – 635120029 www.lasaria.com
Información elaborada por:
TOURIST INFO ONTINYENT
Plaza de Santo Domingo,13 – Bajo
46870
Tel: 962916090
Fax: 962916303
Email: ontinyent@touristinfo.net
Mas info: http://www.bodegaelangosto.com/angosto/