Mañana martes en la Casa de la Cultura
La Casa de la Cultura de Xàtiva acoge un curso de manipulación de alimentos mañana martes de 16 a 19 horas.
Las inscripciones se pueden efectuar en el teléfono 962861892 o bien enviando un correo electrónico a afic@ayto-xativa.es o info@icsam.net. El precio del curso es de 30 euros o bien 25 presentando el DARDE.
Los objetivos del curso son los siguientes:
1.- Adquirir los conocimientos para la realización de unas buenas prácticas higiénicas en la manipulación de alimentos.
2.- Concienciar a los participantes de la importancia de la salubridad de los alimentos y de sus responsabilidades directas.
3.- Adquirir conocimientos básicos sobre los peligros alimentarios y las medidas preventivas para su control.
4.- Diferenciar las principales enfermedades de origen alimentario y tener el conocimiento de las medidas preventivas.
5.- Conocimiento de los distintos factores o agentes relativos a la contaminación microbiana: químicos, físicos y microbiológicos.
6.- Corregir deficiencias en la manipulación que pudieran tener consecuencias para la calidad higiénica-sanitaria del producto.
7.- Conocer la normativa aplicable al sector.
8.- Obtener el certificado de manipulador de alimentos para actividades en cualquier ámbito de la alimentación.