Curso de manipulación de alimentos

Mañana martes en la Casa de la Cultura

La Casa de la Cultura de Xàtiva acoge un curso de manipulación de alimentos mañana martes de 16 a 19 horas.

Las inscripciones se pueden efectuar en el teléfono 962861892 o bien enviando un correo electrónico a afic@ayto-xativa.es o info@icsam.net. El precio del curso es de 30 euros o bien 25 presentando el DARDE.

Los objetivos del curso son los siguientes:

1.- Adquirir los conocimientos para la realización de unas buenas prácticas higiénicas en la manipulación de alimentos.

2.- Concienciar a los participantes de la importancia de la salubridad de los alimentos y de sus responsabilidades directas.

3.- Adquirir conocimientos básicos sobre los peligros alimentarios y las medidas preventivas para su control.

4.- Diferenciar las principales enfermedades de origen alimentario y tener el conocimiento de las medidas preventivas.

5.- Conocimiento de los distintos factores o agentes relativos a la contaminación microbiana: químicos, físicos y microbiológicos.

6.- Corregir deficiencias en la manipulación que pudieran tener consecuencias para la calidad higiénica-sanitaria del producto.

7.- Conocer la normativa aplicable al sector.

8.- Obtener el certificado de manipulador de alimentos para actividades en cualquier ámbito de la alimentación.