4t Concurs gastronòmic de carn de caça i bolets Vila de Bocairent

Avui dilluns, 12 de desembre, tindrà lloc el 4t Concurs gastronòmic de carn de caça i bolets Vila de Bocairent amb la participació de 24 restaurants professionals procedents de pràcticament tota la geografia de la Comunitat Valenciana.

Convoca: Ajuntament de Bocairent
Patrocinen: Patronat provincial de turisme València, terra i mar i Agència valenciana de turisme
Organitzen: Associació d’hostaleria i de turisme de Bocairent, Hotel Ferrero, Restaurant el Cancell, Hotel l’Estació, Bar Sifó, la Serratella i Cafeteria l’Esglai
Col·laboren: Vinos Llopis, Bodegues Torrevellisca, Bar Solbes, Forn Colomer i Distribuciones Maen
Dues modalitats: un plat lliure elaborat amb carn de caça i bolets on es puntua degustació i presentació, i un plat obligatori de borreta on es puntua la degustació i que ha d’incloure els següents ingredients: bacallà, ceba, alls secs, tomaca triturada, bajoca roja o nyora, espinacs, ou, creïlles, sal i oli
2.000 euros en premis patrocinats per:
• 1r premi plat lliure: 600 euros (Patronat provincial de turisme València, terra i mar)
• 2n premi plat lliure: 300 euros (Ajuntament de Bocairent)
• 3r premi plat lliure: 100 euros (Ajuntament de Bocairent)
• 1r premi plat obligatori: 600 euros (Ajuntament de Bocairent)
• 2n premi plat obligatori: 300 euros (Patronat provincial de turisme València, terra i mar)
• 3r premi plat obligatori: 100 euros (Patronat provincial de turisme València, terra i mar)
Lloc: Restaurant Paco Morales, ubicat a l’Hotel Ferrero (ctra. CV-81 d’Ontinyent a Villena, km. 16; Bocairent).
Programa:
Durant tot el matí els restaurants participants aniran preparant, almenys, el plat obligatori a la cuina del restaurant de l’Hotel Ferrero que, paral·lelament anirà degustant el jurat per emetre el seu veredicte. A continuació, al voltant de les 14.00 h, tindrà lloc un dinar ofert pels organitzadors als vora 200 convidats entre els quals estaran presents:
• Isidro Prieto, diputat de Turisme (Diputació de València)
• Josep-Vicent Ferre, alcalde de Bocairent
• Noèlia Vañó, regidora de Turisme de Bocairent
• Filiberto Tortosa, president de la Mancomunitat de municipis de la Vall d’Albaida