Coincidint amb la celebració del Dia del Llibre, l’Agència de Lectura de la Llosa de Ranes va acollir dimecres la presentació del llibre “Sabors de poble. Gastronomia de la Llosa de Ranes”, editat per l’Ajuntament amb la col·laboració de la Diputació de València.
La publicació reuneix 51 receptes aportades per veïnes i veïns-col·laboradors de la localitat, coordinades per Filibert Pons i amb el suport de l’associació de mestresses de casa Tyrius. Els plats recollits mostren la riquesa de la tradició culinària local i la transmissió intergeneracional dels sabors del territori.
«Aquest llibre recull receptes recopilades amb afecte; és una invitació a descobrir les tradicions arrelades i l’estima per la nostra cuina», va afirmar l’alcaldessa, Salvi Pardo. «Esperem que aquests plats omplin de vida les vostres cuines i preserven la nostra cultura gastronòmica».»
Durant l’acte, l’alcaldessa va destacar la tasca de les mestresses de casa Tyrius com a “motor de la iniciativa”, i va agrair la dedicació de Filibert Pons en la coordinació de totes les aportacions. A continuació, es va oferir una degustació de diverses receptes del volum, posant en valor la creativitat i el mestissatge d’ingredients tradicionals.
La publicació estarà disponible per a la ciutadania a la biblioteca municipal i en punts de venda locals, amb l’objectiu de fer accessibles aquestes propostes a tothom i fomentar l’interès per la cuina de proximitat.
