La Socarrada produce una edición limitada de cerveza para el restaurador Jordi Garrido de Xàtiva

A partir del mes de noviembre el restaurante Portal Fosc de Xàtiva contará con una edición limitada de la cerveza artesanal La Socarrada. Las botellas llevarán una etiqueta dorada con la firma de Jordi Garrido, que se ha mostrado encantado con la idea .

Los responsables de La Socarrada, Rafa Suñer y Sergio Iborra, nos han confesado que “contar con el apoyo de Jordi es para nosotros fundamental. Queremos estar en las mejoras mesas de la Comunidad Valenciana y para ello queremos trabajar con uno de los mejores chefs que tenemos actualmente en España y que además es de Xàtiva. ¿Se puede pedir algo más?”.

Por otra parte Jordi Garrido se ha ofrecido desinteresadamente a llevar La Socarrada a los principales encuentros gastronómicos en los que participará durante 2010 y 2011. De hecho la segunda semana de noviembre cocinará en Barcelona en el marco de la Feria Hostelco, dentro del stand de la prestigiosa firma García-Casademont, responsable del montaje de las mejores cocinas del país como son el Bulli, Carme Ruscalleda, Racó de Can Fabes, Celler de Can Roca, entre otros y del propio Portal Fosc de Xàtiva. Por tanto, la cerveza con romero y miel de romero estará delante de los responsables de los mejores restaurantes del país, todos los tres estrellas, casi todos los dos estrellas y muchos de una estrella de la Guia Michelín. Jordi también realizará una ponencia en febrero de 2011 en el Fòrum Gastronómic Girona 2011 junto con los principales restauradores nacionales como son Ferran Adrià y Quique Dacosta, entre otros.

Otro de los grandes logros conseguidos por la cerveza setabense es la presencia en la próxima edición de Madrid Fusión 2011, el evento gastronómico más importante del mundo. En este encuentro el chef Rafa Soler del restaurante Joël de Denia cocinará un plato de vanguardia con espuma de la cerveza La Socarrada.