El Gourmet del Socarrat

Restaurante

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MENU DEGUSTACIóN
Fin de semana 25-26/02/11

ENTRANTES:

· Chipirones crujientes con rulo de cabra y reducción de limón

· “calçots” con salsa romescu y butifarra catalana

FINAL: ( a elegir )
· Chuletón de buey a la brasa

· Corvina a la espalda

POSTRE:

· Postre Gourmet

MENÚ DE LAS XIV JORNADAS GASTRONÓMICAS
Jueves de noviembre (comidas y cenas). Arroz en cenas por encargo, mínimo 2 pax. Viernes (comidas)

Degustación

• Ostras francesas, espuma de kaffir y su crujiente de albahaca
• Lomo de gamo con ragu de frutos al tomillo y jugo de caza a la castaña

A elegir

• Arroz de pichón con robellones, foie, y manchego en texturas (1a y 3a semana)
• Arroz seco de dorada macerada al vermouth con robellones y ajitos tiernos (2a y 4a semana)
• Chuletón gallego a la brasa con volcán de patata y piparras verdes fritas (2pax)

Tiramissú de agua de valencia en decostrucción

Precio: 30€ (bebida y café aparte)

Menú degustación para el fin de semana 17-18/09/10

Entrantes:
· Erizos de rape con alga nori
· Ensalada templada de sepia con palomitas y su vinagreta de yogurt y piparra

Final: ( a elegir )
· Chuleton de buey a la brasa
· Salmon fresco a la brasa

Postre:
· Torrijas con peras caramelizadas y crema de vainilla

Menú degustación para el fin de semana 02-03/09/10
Entrantes
Vieira confitada con crema de cava y virutas de bellota
Timbal de ala de raya en escabeche
Final (a elegir)
Chuletón de buey a la brasa
San Pedro a la brasa
Postre
Macedonia de fruta a la menta con crema de limón

Menú de mediodía
Martes: Cassola d’arros al forn
Miércoles: Platos tradicionales
Jueves: La cuchara del chef
Viernes: Carne – Pescado

¡Reúne tus tickets!

Almuerzo firero con todo incluido:
1/2 litro de cerveza, pimiento en samorra, cacahuetes, café o carajillo y chupito

• Bocata de jamón ibérico: 11,50 €
• Medio bocata de jamón ibérico 10 €
• Bocata variado 9,50 €
• Medio bocata variado 8,50 €
• Plato de sardina 13 €

Sábado 14: ARROZ DE DORADA CON AJETES

Domingo 15: FIDEUA DE SETAS Y FOIE

Lunes 16: ARROZ NEGRO DE BONITO Y CHIPIRONES

Martes 17: CASSOLA D´ARROZ AL FORN

Miércoles 18: GAZPACHO MARINERO

Jueves 19: PAELLA DE COSTILLA CON PIMIENTO

Viernes 20: ARROZ DE BACALAO Y COLIFLOR

Sábado 21: CASSOLA D´ARROZ AL FORN EN COSTRA
También puedes contar con nuestros platos típicos de carta: jamón, queso, ensalada de perdiz o carne nacional a la brasa. El precio de los arroces es de 8,50 €

Menú degustación para el fin de semana: 31-01/07/2010

Entrantes

• Lomo de caballa macerada con pastel de sobrasada
• Ensalada de almejas con champiñones y helado de tomillo

Final (a elegir)

• Chuletón de buey a la brasa
• Merluza de pincho a la sidra

Postre

• Mousse de platano con bizcocho de avellana y helado de vainilla

GORA SAN FERMÍN
Menú degustación fin de semana 9-10 de julio
Entrantes

• Cogollos con anchoa y piparra
• Cazuelita de chistorra
• Tortilla de bacalao

Final (a elegir)

• Chuletón de buey a la brasa (500gr aprox)
• Taco de atún a la brasa

Postre

• Idiazabal, membrillo y nueces

PVP 2 pax: 50 €
Regalo de pañueleta y botella de sidra

Come GRATIS en el Gourmet
Reúne 5 tickets de «Menú mediodía» y el 6º lo ponemos nosotros. Promoción válida hasta julio de 2010
PVP 13€ (Menú, bebida, pan y café)

El Gourmet del Socarrat – Servicios
Tapería. Menú degustación semanal.

Venga a disfrutar de la buena cocina y los mejores productos gourmet: Castro y González (jamones); la Dehesa de los Llanos (quesos); Valle Majina (aceite); Muga, Villacreces, Maduresa (vinos); Finca Jebero (espárragos); M. Etxenike (paté); Ramón Franco (mejillones)…
Además, pronto podrá gozar de nuestra sección Gourmet Pintxos. Acérquese a conocernos y a disfrutar.
Imágenes [nggallery id=181]
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