El Gourmet del Socarrat elabora un menú especial por la celebración de Los Borja

El próximo viernes 6 y el sábado 7 de abril el menú en el Gourmet del Socarrat será especial debido a la celebración en Xàtiva de la ‘Recreación histórica de los Borja’. El precio será de 30 euros e incluirá bebida, café y pan.

El menú es el siguiente:

  • Bandeja medieval de frutas escarchadas y frescas con brotes aromaticos
  • “Delicias del cardenal”: pate de perdiz, sobrasada iberica, chorizo de ciervo, salchichón de jabalí, croqueta de perdiz
  • Olleta antigua de tuétano con panceta crujiente
  • Parrillada “papal” a la brasa
  • Tournedo de antílope y de faisan con salsa de monastrell
  • Postre mozarabe: arnadí y almoixavena