Comienza la XIV edición de las Jornadas Gastronómicas de Xà tiva y La Costera
Ayer se inauguró la XIV edición de las Jornadas Gastronómicas de Xà tiva y La Costera organizadas por Adexa, que se celebrará hasta el 5 de diciembre. El acto tuvo lugar en el Convento de San Domenec, y fue presentado por el locutor de radio, Quique Roselló. Posteriormente, alcaldes de la comarca, miembros del gobierno local, empresarios, y medios de comunicación disfrutaron de una cena en Salones Reina.
El vicepresidente de Adexa, Esteban Ramón enumeró los dos fundamentos principales con los que están trabajando la asociación: «Fomentar y dar respaldo a los iniciativas empresariales y, buscar una mayor cooperación y consenso entre productores, distribuidores, hosteleros y administración«. Además, Ramón afirmó que «vivimos un momento dificil, con un cuadro aparentemente igual que el año pasado. Por ello, tenemos que saber leer los tiempos que estamos viviendo y luchar juntos como asociación, para ir juntos al lugar que nos propongamos«. «Hayque luchar por nuestras empresas, por nuestra ciudad, por nuestra familia, por nuestro entorno, y ser valientes para levantar el vuelo si hemos caido. Y tener valor, y tender la mano si vemos al vecino caer«, añadió el vicepresidente. El presidente de Adexa, Jose Vicente Ramón se ausentó por viaje personal.
El alcalde de Xà tiva, Alfonso Rus, destacó que «es muy importante que un acto de esta categorÃa esté arropado por alcaldes, concejales, por gente que entienda que esto es hacer ciudad«. Además, Rus destacó «el tema humano. Podemos hacer muchas cosas, pero si a nivel personal no se atiende bien no podemos hacer nada«.
La consellera de Agricultura, Pesca y Alimentación, Maritina Hernández, cuando hablamos de lo que supone «la gastronomÃa en defensa de los intereses de nuestra comunidad, estamos hablando de patrimonio gastronómico vinculado al patrimonio cultural, arquitectónico, social y económico de nuestra comunidad, y aquà Alfonso ha conseguido juntar todos estos patrimonios«.
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